La carte
Prix nets en euros. Service compris. Boissons non comprises.
Nos entrées
« Dans un esprit de partage »
Planche de nos régions
36 euros
Charcuterie et fromage des montagnes
Escargots « Gros de Bourgogne »
19 euros
6 pièces. Gratinés au beurre d’ail, persil
La burrata crémeuse
19 euros
Coulis de betteraves, pickles de légumes, croûtons croustillants
L’œuf à la coque sans coque
19 euros
Aux morilles, crème de parmesan, copeaux de jambon ibérique, croûtons mouillettes
Jambon ibérique
21 euros
Pain toasté à la tomate
Soupe à l’oignon gratinée
21 euros
Bouillon de bœuf et meule de Savoie
Os à moelle rôti
22 euros
Pain grillé à la persillade, fleur de sel
Gravlax de saumon
22 euros
Infusé à la vodka, aneth et agrumes
6 huîtres « Spéciale Gillardeau »
32 euros
Belles creuses n°3 de Marennes d’Oléron
Foie gras poêlé
28 euros
Sur tradition grillée, jus corsé
Nos plats
Accompagnements compris
Le tartare de bœuf
32 euros
Au couteau. Pommes frites & salade
La saucisse au couteau
34 euros
Aux herbes, purée au jus
Le double smash burger
32 euros
Cheddar fondu, sauce Chipotle & oignons frits
La tartiflette
34 euros
Pommes de terre confites à la graisse de canard, oignons, lardons, crème et reblochon
Suprême de volaille rôti
35 euros
Morilles à la crème, pommes purée
Le Mont d’Or
39 euros
Pour 2 pers. Pommes vapeur, charcuterie & salade. Prix par personne
Tipi Must-have
L’incontournable couscous « Caravane »Must-have
45 euros
Au méchoui d’agneau, boulettes & merguez. From Le Touquet to Méribel.
De la mer
La salade de gambas
28 euros
Avocat, tomate cerise, sucrine et mâches, vinaigrette calamansi
Le saumon grillé
38 euros
Lentilles vertes à la Charmoula, crème légère de Skyr & citron confit
Noix de Saint-Jacques snackées
44 euros
Sur un risotto de « Frégola-Sarda », sauce homardine coraillée
Le végétarien
L’incontournable couscous « Caravane »Végétarien
30 euros
Semoule au cumin, petits légumes & bouillon aux épices douces
Au feu de bois
Accompagnements compris
Côte de bœufÀ la découpe
De sélection française. Accompagnement et sauce au choix. 15 € les 100 g, minimum 1 kg
Entrecôte - Argentine Prime
49 euros
Accompagnement au choix
- Sauce poivre ou chimichurri49 euros
- Sauce morilles55 euros
Côte de veau fermière du Quercy
49 euros
Accompagnement au choix
- Sauce poivre ou chimichurri49 euros
- Sauce morilles55 euros
Magret de canard
44 euros
Grillé, laqué aux graines de coriandre et agrumes, poire fondante et délicieuse crème de céleri
Nos sauces
En supplément
Sauce au poivre
4 euros
Sauce chimichurri
4 euros
Sauce aux morilles
8 euros
Nos accompagnements
En supplément
Frites allumettes
6 euros
Pomme purée
6 euros
Légumes du moment
6 euros
Cœur de laitue
6 euros
Le fromage
Assiette de fromages affinés de Savoie et de France
19 euros
Nos desserts
Clafoutis aux pommes de Mamie
12 euros
La recette de nos grand-mères, aux pommes fondantes
Tarte au chocolat caramel
12 euros
Chocolat intense, caramel au beurre salé, la gourmandise absolue.
Tarte à la myrtille
14 euros
La recette traditionnelle des Alpes comme on l’aime
Mousse au chocolat
12 euros
Chocolatée à souhait, gourmande & réconfortante
Crème brûlée
12 euros
À la vanille, infusée à la chartreuse verte
Tiramisu
12 euros
Le mythique tiramisu café par notre pâtissière